之前看部落格時~有看到有人嘗試手工起司


還蠻簡單的耶~~~所以就做做看囉~~~


 


 


一瓶鮮奶~一顆檸檬


 


 



把檸檬解體~擠出汁來


 


 


 




把鮮奶加熱~~(靠~~鮮奶加熱更臭....我全程都戴口罩......快吐了)


 


 




鮮奶快滾時~將奶放到濕抹布上降溫~把檸檬汁過濾到進去


 


 




開始慢慢乳清分離囉~~


 


 




過了數十分~分離囉~~~用濾布把乳白色狀體過濾


用水清洗了幾次~~過濾後的乳清都給油條喝了~~聽說鈣質多多


 


 


 




這就是完成的起司~~~~但超臭....我超怕奶味.......


但油條愛的要命


雖然很簡單~~~但保存期限真的很短~~~~


大概只能放3天


因為我第四天給油條吃的時候..........油條"澇塞"了......................


 


因為奶味問題.....所以下次製作時間.............再說吧.......................



 

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